Các thành viên của gia đình Les Fils Maye hiện đang trông coi 30 ha vườn nho ở khu vực đẹp nhất của Wallis, bao gồm cả “Clos de Balavaud” nổi tiếng. Nhà máy rượu được thành lập vào năm 1889 và là một trong những nhà máy lâu đời nhất ở Thụy Sĩ. Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc trồng trọt và ép nho của toàn vùng. Danh tiếng tuyệt vời của họ dựa trên chất lượng tuyệt vời của sản phẩm. Rượu vang của họ cũng được đánh giá cao bởi các chuyên gia rượu vang. Những người làm rượu rất say mê trong việc lựa chọn giống, bảo vệ môi trường, kiểm soát thuốc trừ sâu và phân bón. Họ nghiên cứu thực vật và phân tích nhu cầu dinh dưỡng của chúng. Tất cả đều góp phần làm phong phú thêm nhiều loại hương thơm hoa cỏ, độ đậm đà của hương vị, tính cách của rượu và cuối cùng là cải thiện trải nghiệm. Thật là một cảm giác tuyệt vời khi bộc lộ sự hài hòa của một giống nho mới. Grapevine là vũ trụ của chúng ta, Wallis thế giới của chúng ta và rượu vang hành tinh của chúng ta. Một tương lai đầy hứa hẹn có nguồn gốc từ quá khứ.